Ben Berkin, aşçılık bölümünü bitirdim ve bu alanda deneyimli ve yetenekli bir chefim. Akademik ve çalışma kariyerimle birlikte birçok tecrübe edindim. Analitik düşünme, liderlik ve problem çözme becerilerimle önemli roller üstlendim. Takım çalışmasına ve öğrenmeye açık olmam sayesinde her zaman kendimi geliştirmeye devam ediyorum. Ayrıca sektörümün getirdiği disiplini biliyor ve bunu en iyi firmalarda edindim. Bununla beraber boş zamanlarımda kendimi geliştirip bilişim sektörüne de giriş yaptım.
Gayet hızlı ilgili idi tekrar hizmet alacağım teşekkür ederim
Sizinle çalıştığım için gerçekten çok memnunuz, sadece takipçi değil sonrasında sosyal medya yönetmeliği ile ilgili bilgilerini de paylaşıyorlar.
Çok ilgili ve bilgili bir firma. 3-4k paketi aldım ve 4k'ya yakın takipçi geldi tekrar çalışmak isterim. Dönüşüm mükemmel
Izgara bölümünde şef olarak çalıştım ve ana yemeklerin
hazırlanmasında görev aldım. Ayrıca, mutfak düzeni ve hijyen kurallarının takibini yaparak misafirlerimizin sağlıklı yemekler tüketmesini sağladım.
Halkalı Arenapark AVM'deki Lezzet Meydanı restoranında mutfak şefi olarak çalışıyordum. BigChefs, Dobby's Burger, Nelipide, Kaave, Hasan Usta, Sokak Lezzetleri ve Kaen Sushi işletmelerini mutfak ve işletme kurallarına göre yönetiyor ve cost control sistemine dikkat ederek ürünlerin düzgün çıkmasını sağlıyordum. Ayrıca 12 Sokak Lezzetleri şubesinden sorumlu ve teknik/genel sorunlarını çözüyordum. Yeni menü çalışmalarında proje müdürüne yardımcı oluyor, personellere eğitim veriyor ve şubelerin işleyişlerini denetliyordum. Yeni şube açılışlarında ve yeni menü tanıtımlarında da görev alıyordum.
BigChefs'te ızgara bölümünün şefi olarak görev aldım. Tezgah ve mutfak düzeninden sorumluydum. 50 kişilik bir personel yemeğinin hazırlanmasından sorumluydum. Yeni bir iş teklifi aldığım için çıkmak istedim.
Sıcak mutfakta sabah vardiyası sorumlusu olarak çalıştım. Gıda kontrolü, hijyen kuralları ve dolap düzeni gibi konularla ilgilendim. Kahvaltı büfesinde omlet servisi malzeme hazırlıklarını ve özel şovlarda görev yaptım. Büfenin düzenini sağlayıp ve açık büfe geliştirmeleri yaptım. Yemek organizasyonlarında da görev aldım. Ancak Covid-19 salgını sebebiyle otelin doluluk oranı azaldı ve personel çıkartma kararı alındı. Deneme sürecinde olduğum için işim sonlandırıldı.
1 aylık eğitim sonrası Umman The Market Steakhouse'da çalışmaya başladım, ardından HuQQa ve HuQQa The Markt açılışında ve mutfak kurulum düzenini sağladım. Soğuk ve ızgara bölümlerinde görev aldım, Sous Chef yokluğunda mutfak sorumlusu olarak çalıştım ve araç-gereç temizliği ve düzeninden sorumluydum.
Çeşitli BTA'ya bağlı liman içerisindeki restoranlarda çalıştım: Kitchenette, Greenport, TAV Airport Hotel, Prime Class Lounge.
Muscat Havalimanı'nda ise 11 farklı dükkanın açılışında yer aldım ve personeli iş ahlakı, şirket kuralları ve menüler konusunda eğittim.
"Umman Maskat Operasyon açılışımızda göstermiş olduğunuz yüksek performans ve takım çalışmasına
sağlamış olduğunuz katkılardan dolayı teşekkür eder, başarılarının devamını dileriz" içerikli şirketim
tarafından verilen bir teşekkür belgesidir.
